Выращивание хрена
Елена Голец 2194
Выращивая хрен на приусадебном участке,вы обеспечите себя очень полезным и лечебным корнем. Хрен - незаменимая приправа к холодным мясным и рыбным блюдам. 
Используются при приготовлении салатов, в смеси с яблоками и для острого соуса. Листья применяются при засолке и консервировании огурцов и других овощей.
Полезные свойства хрена
Медики рекомендуют употреблять хрен для повышения аппетита, лечения воспаления слизистых оболочек полости рта, горла.
Такое полезное свойство корневищ хрена объясняется наличием в них большого количества фитонцидов, витамина С, других ценных питательных веществ. Из корней вырабатывается тертый столовый хрен.
Посадка хрена
Хрен образует толстые ветвящиеся корневища со множеством корней. Они исключительно живучи, способны выдерживать сильные морозы. Хрен зацветает на второй год после посадки, однако его семена вызревают плохо, да и к тому же семяпочки повреждаются насекомыми.
Поэтому посадка хрена производится черенками, нарезанными из слабых боковых корней длиной 20-25см. Нижняя их часть срезается косо, чтобы при посадке отличить верхушку. Для хранения их связывают в пучок и помещают в подвал, в ящик с сухим песком, а весной высаживают.
Хрен дает высокие урожаи на любых почвах, богатых питательными веществами. Но качество корней существенно зависит от свойств почвы. Так, на тяжелых суглинистых черноземах они грубеют и становятся очень острыми на вкус, на более легких в восточных районах острота снижается.
Грубеют они и при недостатке влаги. Располагать его надо на специальном, отдельном участке. В случае размещения с другими культурами он засоряет их, т. к. полностью его корневища вырвать трудно, а они дают новые побеги.
Перед посадкой каждый корешок желательно протереть грубой мешковиной с целью удаления боковых почек. Оставить надо их нетронутыми только у концов. В этом случае корневище сформируется толстым, не ветвистым. 
Черенки надо высаживать ранней весной или в сентябре. Их размещают рядами через 45см и в ряду через 25-30см. Посадка ведется под лопату или сажальное колышко в наклон под углом 45°, верхушки окучивают слоем почвы 2-3см. Она затем вокруг черенка плотно обжимается и участок поливается.
Выращивание хрена требует в дальнейшем обычный уход: рыхление, прополка, поливы, подкормка из расчета аммиачной селитры 6г., суперфосфата 7 и калийной соли 4г. на 1 м2.
Уборка корней хрена проводится поздней осенью, в начале отмирания листьев. Подкопка ведется садовыми вилами. Работа должна вестись тщательно, без оставления в почве даже мелких корешков. Участок затем перекапывается.
