Выращивание картофеля
Елена Голец 6569
Картофель очень ценный продукт. Выращиванию картофеля на приусадебных участках уделяется большое внимание. 
Выращивание раннего картофеля
Почву под ранний картофель перекапывают осенью. Весной при первой возможности ее лишь раз рыхлят и разравнивают граблями. Срок посадки клубней самый ранний, совпадающий со временем посева ранних зерновых культур. Чаще это бывает во второй или третьей декаде марта.
Подготовка клубней картофеля
На уровень урожая и сроки поспевания этой культуры большое влияние оказывает предпосадочная подготовка клубней. Для этого отбирают их весом не менее 60-100г. Если они будут мельче, от них, как правило, вырастают слабые кусты, урожай будет низким. Картофель раскладывают на подоконниках, этажерках, полках или специально изготовленных стеллажах не более чем в 2-3 слоя.
Если этих мест не хватило, клубни можно нанизывать на капроновую леску или тонкую проволоку и развешивать у окон и дверей балконов. Клубни раз в неделю надо перекладывать или переворачивать, удаляя при этом все заболевшие и с нитевидными ростками. Температура в помещении должна выдерживаться в пределах 12- 15°С с хорошей освещенностью.
Проращивание длится 20-25 дней, но может растянуться и до 40 дней, если не будут выдержаны указанные условия. Через 5-6 дней из глазков клубней появляются зеленые ростки, затем вокруг них образуются бугорки - зачатки будущих корешков. После посадки клубни дают сильные корни.
Проращивание можно вести и в полиэтиленовых мешочках, емкостью до 20кг. Для притока свежего воздуха в мешочках делают отверстия и подвешивают к окнам. Однако на ночь, если помещение неотапливаемое, картофель надо убирать. Опытные огородники осуществляют комбинированное проращивание: начинают сухим,заканчивают влажным.
Как только образовались ростки, зеленые клубни послойно укладывают в ящики, используя для этого перегной или опилки. Толщина слоя 2-3см. Полив ведется комнатной водой с расчетом увлажнения всех слоев. Влажное проращивание продолжается 6-7 дней. К концу срока на клубнях образуется еще и корневая система. Теперь надо позаботиться об осторожной доставке таких клубней к месту посадки.
Если нет условий для сухого и влажного проращивания, клубни прогревают в комнате 7 дней или провяливают под навесом в течение 5-6 дней при температуре плюс 10-15°С. За это время глазки частично пойдут в рост. Такие клубни дают всходы на 7-8 дней раньше, чем не прогретые, и обеспечивают получение более раннего урожая.
При недостатке посадочного материала можно крупные клубни резать вдоль на 2-3 части. Каждая должна иметь не менее 3-4 глазков и вес 50-70г. Разрезать их надо дня за 2-3 до посадки, чтобы на срезах образовалась пробковая защитная ткань. Ножи следует дезинфицировать столовым 9%-ным уксусным раствором или раствором формалина. Важно вовремя определить сроки посадки.
Ранний картофель высаживают в почву, когда она прогреется на 6-8° на глубину 8-10 см. Это примерно 20-28 марта. Если весна запоздает, то сроки посадки отодвигается на 10-12 дней. Однако всегда надо помнить, что запаздывать с этой работой огороднику никак нельзя. Он рискует оказаться без урожая. Осенью и весной необходимо внести расчетную дозу удобрений. Осенью перед копкой почвы, весной - перед посадкой.
Посадка картофеля
Посадку картофеля ведут под лопату. Глубина лунок на поливной земле 10-12см, на богарной - 14-15см. Сначала на дно кладут остаток от годовой нормы минеральных удобрений, рассчитанной на две подкормки, для позднего картофеля - 18г. аммиачной селитры, 14 суперфосфата и 8г. калийной соли в расчете на 1м2.
Разрезанные клубни бросать в лунки нельзя, их надо укладывать в разрыхленную почву дна, срезом вниз, причем на 2-3см мельче, чем целые клубни. Высаживать проращенный картофель надо с расчетом сохранения всех ростков. Размещают картофель по шнуру, до 60см в междурядьях и 25см в рядах.
Разрезанные клубни высаживают через 20см. На случай, если некоторые клубни не взойдут, опытные любители высаживают клубни на нескольких квадратных метрах загущенно с тем, чтобы пересадить их в пустующие лунки. Но делают это осторожно, вынимая клубни с комом земли. Пересаженные клубни надо сразу полить.
Уход за картофелем
Уход за картофелем заключается в рыхлении, подкормке смесью органических удобрений, в поливах, окучиваниях, в борьбе с болезнями и вредителями.
Во-первых, участок, где высажен картофель, надо сразу же разрыхлить и разровнять. Во-вторых, учитывая очень ранний срок высадки, для упреждения повреждений от заморозков картофель окучивают землей. Можно засыпать и верхушки взошедших растений.
Позже, когда возврат заморозков миновал, растения освобождают от земли. И если мороз повредил всходы, то отчаиваться не стоит, они отрастут, но на это уйдет несколько дней. Окучивание влажной землей производят для того, чтобы вызвать образование дополнительных корней. Этот прием проводят каждый раз после дождя и полива, а также и перед цветением.
Между каждым окучиванием почву в междурядьях рыхлят, последний раз его проводят перед смыканием ботвы в рядах. Если нет орошения, рыхлить почву не следует. В богарных условиях ведутся только рыхление и прополка. В случае продолжительной дождливой погоды окучивания особенно нужны. 
Подкормка картофеля
Хороший эффект дает подкормка картофеля птичьим пометом. Берут его 500г. помещают в ящик с устланной полиэтиленовой пленкой, смешивают с 0,5л. воды, оставляют на 4-5 дней для брожения, затем разбавляют ведром воды.
Этот раствор выливают в канавку на расстоянии 10см от растений, потом канавку заделывают почвой. Примерный расход помета 40-50г. на 1 м2. Первую подкормку проводят при достижении всходами высоты 12-15см, вторую - 15-20см.
Полив картофеля
Картофель отзывчив на поливы. За вегетацию следует провести 3-4 полива. Лучше это делать вечером с таким расчетом, чтобы под каждое растение пришлось по 3-4л. Поливы особенно нужны в период начала цветения когда идет массовое образование клубней.
При длительных межполивных периодах рост их останавливается. Заканчивать поливы следует за 12-14 дней до уборки.
Болезни картофеля
Большую угрозу представляет грибковая болезнь картофеля - фитофтора. При этом заболевании на листьях появляются темно-бурые пятна, а на нижней их стороне по утрам - белый пушок. Фитофтора передается и на клубни, на которых образуются серовато-бурые твердые, слегка вдавленные пятна.
Надо признать,что ни один участок картофеля практически не бывает без этого заболевания, особенно в сырую, прохладную погоду. Появление фитофторы можно и предвидеть: если температура воздуха опускается до 13-14°С, выпадают дожди, а относительная влажность воздуха ниже 75%, то ждите беды.
Как только на нижних листьях появляются пятна, сразу начинайте опрыскивание 1%-ной бордосской жидкостью или 0,5-1%-ным раствором хлорокиси меди из расчета 0,6-0,8л на 10 м2. Эту работу лучше проводить в сухую безветренную погоду, так, чтобы жидкость оседала на листьях в виде тумана.
Именно раннее опрыскивание посадок картофеля от фитофторы может предупредить появление и других грибных болезней, в т. ч. макроспориоза. Опрыскивания необходимо делать до смыкания ботвы, не ожидая начала заболевания. Предупредить ее можно и своевременной борьбой с излишней влажностью почвы, методом раннего высокого окучивания.
Нередко на огородах любителей ботва вырастает высокая, мощная, а клубни очень маленькие или вовсе их нет. Огородник сокрушается и не знает, что делать. Иногда прибегает к скашиванию ботвы. Все дело в том, что почва содержит излишнее количество азота при недостатке других минеральных веществ. Иначе сказать, по питательности почва не сбалансирована.
Когда растения начинают «жировать», надо на 1 м2 внести по 30г. суперфосфата и 10г. калийной соли. Но может случиться и так, что на участке появились растения слабые, хилые, с бледно-зеленой ботвой. Это явный признак недостатка азота.
Нужно такие растения снова подкормить раствором птичьего помета в вышеуказанной пропорции или навозной жижей в расчете 8-10кг на 10 м2 в разведенном виде: 1 часть жижи разбавляется в 4 частях воды. Вместо компоста можно внести 100г. аммиачной селитры.
Цветение картофеля
Поэтому еще в начале бутонизации желательно плодоножки отщипывать у места ответвления от стебля. Этот прием рекомендуется проводить систематически.
Уборка картофеля
Уборке картофеля имеет свои особенности. Для семьи лучше всего картофель подкапывать. У наиболее мощного растения откапывают ямку и рукой определяют примерную величину клубней. Крупные выбирают, мелкие оставляют для дальнейшего роста. Любитель должен знать, что наибольший прирост клубней происходит в период от массового цветения до начала отмирания нижних листьев.
В это время при хорошей агротехнике ежесуточный привес продукции может достигать до 100г. на 1 м2, в начале отмирания ботвы - 50г. и подсыхании ботвы - всего 10-20г. Время уборки его лучше определить пробной копкой. Если клубни уже не менее 3см, а их вес 35-40г., пора уборки настала. Ее желательно приурочить к сухой, солнечной погоде.
С зараженного фитофторой участка картофель на семена оставлять не рекомендуется. Не следует держать на солнце выкопанные клубни. Они зеленеют и теряют вкус. Нельзя надолго оставлять картофель в почве после отмирания ботвы. В этом случае он теряет в весе, ухудшается его лежкость.
Ботву необходимо снести в одну кучу и использовать для закладки компоста, сухие листья сжечь. Освобожденный участок следует перекопать, разровнять. На этом участке можно посадить цветную капусту, посеять редис, лук на зелень, салат или черную редьку.
Выращивание картофеля для зимнего употребления
Картофель для зимнего употребления высаживают на 8-10 дней позже раннего. Используются среднеспелые и среднепоздние сорта. Клубни не проращивают, а только прогревают при температуре 15-16°С. Для посадки подбирают клубни весом 45-60г.
Агротехника выращивания та же, что и для раннего картофеля. Только в рядках расстояние между растениями увеличивают на 5-7 см. Клубни перед закладкой на зимнее хранение полезно выдержать в темном сухом проветриваемом помещении, затем рекомендуют их перебрать и поместить в хранилище.
Семена картофеля
Каждый овощевод должен заботиться о семенах картофеля и как минимум знать о том, что при весенней посадке клубнями картофель вырождается, приносит совсем низкие урожаи. С высокими семенными качествами картофель вырастает, если посадить его летом, т. е. перенести формирование клубня на более прохладный период. Лучшими сроками посадки клубней на семена являются: у ранних сортов - 10-15 июля, у среднеранних - 5-10 июля, среднепоздних - 1-5 июля.
Под их посадку можно отводить участки, освобождающиеся после редиса, ранних огурцов и картофеля. Клубни необходимо проращивать, желательно выдерживать в помещении температуру 12-15°С в продолжение 25-30 дней. Посадку ведут целыми клубнями.
Уход такой же, как у раннего картофеля. За 7-10 дней до уборки поливы прекращают, клубни в этом случае лучше созревают. Если ведут уборку несозревших клубней, с тонкой кожурой, то их необходимо хорошо просушить на воздухе в течение 10-15 дней, до озеленения. Такой картофель лучше хранится, меньше подвергается порче, его не едят мыши.
Озеленять его надо осторожно, не подвергать прямому воздействию солнца, иначе будут на молодой кожице ожоги. Надо помнить, что такие клубни нельзя принимать в пищу людям, скармливать скоту. В таком картофеле образуется соланин, являющийся ядовитым веществом.
Уплотненное возделывание картофеля
На одном участке вместе с картофелем можно выращивать фасоль, горох. В Грузии издавна практикуется уплотненное возделывание картофеля с кукурузой. Под защитой кукурузы он меньше страдает от суховеев и высоких температур, ботва дольше сохраняется, урожай клубней повышается.
Этот опыт является очень ценным для засушливых районов. Посоветуем лишь подсаживать сахарную кукурузу, у которой короче стебли.
Как получить большой урожай картофеля
После всхода и достижения стеблями 15-18см их пригибают и засыпают землей слоем 5-6 см. Проросшие стебли снова засыпают. Повторяют это 3-4 раза. После образования холма земли высотой 50-60см начинается развитие мощного куста. Дальнейший уход обычный. Урожай составит 15-20кг с куста.
