Выращивание спаржи

Известно свыше 30 видов и разновидностей дикорастущей спаржи, около десятка видов спаржи выращиваются как культурные. Некоторые из них развивают мощный стебель, дающий ранней весной крупные молодые подземные побеги, которые и используются в пищу.

Выращивание спаржи

Агротехнические приемы выращивания спаржи

Выращивание спаржи требует более легких почв, богатых органическими удобрениями.

Выращивание рассады спаржи

Прежде всего необходимо вырастить рассаду спаржи. Семена при температуре почвы 13—15° высевают рядами с междурядьями 15см, заделывают в почву на глубину 3—4см. Расход семян 18—20г/м2. Сверху рядки мульчируются слоем перегноя до одного сантиметра. Затем всходы прореживаются на 6—8см. Все лето и осень растениям создаются хорошие условия для роста: поливы, подкормка, прополка. В зиму рассаду прикрывают утепляющим материалом, чтобы предотвратить вымерзание во время больших морозов.

Высаживание рассады в грядки

Выращивание спаржи

Будущей весной рассаду высаживают в грядки на постоянное место. Сначала отбираются лучшие растения. Такими считаются те, у которых не менее пяти стеблей, у оснований есть развитые, толстые и плотные почки. Выкапывание ведется садовыми вилами. На участке копаются ямы глубиной и шириной 25—30см, в которые насыпается перегной. Рассада опускается с таким расчетом, чтобы под корнями был слой почвы и перегноя в 10—15см. Размещать ее с междурядьями 90—100см и в ряду на 40—50см.

Уход за растениями спаржи

Уход за растениями спаржи ведется в течение лета. С участка удаляют сорняки, подкормки даются в виде мульчирования перепревшим навозом.

Сбор урожая спаржи

Спаржа

К сбору урожая побеги спаржи будут готовы в апреле второго года после посадки. Готовность их к уборке определяется по трещинам в почве. Ее осторожно отгребают, побеги вырезают или выламывают, почву снова сгребают и слегка утрамбовывают. Сбор продукции ведут ежедневно. Товарные побеги имеют длину 15—20см и толщину 1 — 1,5см. В них большое количество хорошо усвояемых белков и углеводов, много различных витаминов. Спаржа используется в составлениии диеты при лечении сахарного диабета. После окончания сборов растения разокучивают и вносят минеральные удобрения из расчета по 60г/м2 азотных, фосфорных и калийных.

Плодоношение спаржи

Работами научных учреждений в последние годы доказано, что в пищу могут быть использованы и зеленые побеги. В этом случае агротехника выращивания спаржи упрощается. Зеленая спаржа по качеству не уступает подземным побегам. В них много витамина С, содержится каротин.

Выращивание спаржи — это довольно трудоемкий процесс, но в итоге вы получите очень вкусный и полезный овощ на кухне.

 

Subscribe

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *