Перец сладкий маринованный

1. Главная
2. Кухня
3. Перец сладкий маринованный

Елена Голец01 Октябрь 2014 1422

Приведем рецепт, как получить вкусный перец сладкий маринованный. Для этой цели отбирают крупные мясистые плоды, удаляют плодоножки, семенные гнезда и семена. Подготовленный перец опускают в кипящую воду на 2-3 мин и, слегка охладив, укладывают в банки, затем заливают его маринадом.

Перец сладкий маринованный -рецепт маринада

Для приготовления маринада на один литр воды берут: сахара 40г., соли-40 и 200г. 5%-ного уксуса. Полученный раствор заливают в банки, накрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой, подогретой до 50°С для пастеризации.

Пастеризуют при 90°С в пол-литровых банках 20 мин, в литровых -25. Рецепт очень простой, но маринованный сладкий перец получается вкусным.