Витамин C в кукурузе

Мы уже говорили о некоторых витаминах, так или иначе связанных с кукурузой. Шла речь о витаминах А и Е, о витаминах группы В, а также о никотиновой кислоте (витамине РР). Витамин C в кукурузе, в зрелом зерне  практически отсутствует.

Витамин C в кукурузе

Кукуруза тем не менее поставляет нам витамин С в огромных количествах. Речь идет о синтетическом витамине С — об аскорбиновой кислоте, которую получают из глюкозы.

Ну а глюкоза, как мы знаем, в основном производится из кукурузного крахмала. Получается, таким образом, прямая непрерывная линия: кукурузакрахмалглюкоза — витамин С.

Весьма интересно узнать историю витамина C, об этом есть отдельная статья.

 

Получать интересное на почту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *