Витамин C в кукурузе

Мы уже говорили о некоторых витаминах, так или иначе связанных с кукурузой. Шла речь о витаминах А и Е, о витаминах группы В, а также о никотиновой кислоте (витамине РР). Витамин C в кукурузе, в зрелом зерне  практически отсутствует. Витамин C в кукурузе Кукуруза тем не менее поставляет нам витамин С в огромных количествах. Речь идет о синтетическом витамине С — об аскорбиновой кислоте, которую получают из глюкозы. Ну а глюкоза, как мы знаем, в основном производится из кукурузного крахмала. Получается, таким образом, прямая непрерывная линия: кукурузакрахмалглюкоза — витамин С. Весьма интересно узнать историю витамина C, об этом есть отдельная статья.
Рейтинг: 0/5 - 0 голосов

Комментарии ()