Воздушная кукуруза - зерно для попкорна
Наряду с кукурузными хлопьями широкой, можно даже сказать большей, популярностью пользуется Воздушная кукуруза - зерно для попкорна, которую иначе называют взорванной или вспученной кукурузой.
В Молдавии кукурузные зерна обжаривали в промытом и прокаленном песке, а затем взорванные зерна через сито отсеивались от песка. Приготовление такого рода воздушной кукурузы возможно только из зерен специального ботанического сорта - из лопающейся кукурузы.
Удельный вес лопающейся кукурузы в посевах невелик, и урожайность ее невысока.
Попкорн из кукурузы
Увеличение в сельском хозяйстве производства лопающейся кукурузы позволит в значительной мере расширить и изготовление воздушной кукурузы.