Елена ГолецАвгуст. Осень уже издалека напоминает о себе. Прозрачней стала вода в озерах и прудах, а небо глубже и синее. Прошли дожди, и наступила грибная пора. Какие грибы собирают в августе грибники?
Разные виды грибов
В это время в лесу один за другим появляются разные виды грибов: то буровато-желтые маслята усыпали почву молодых сосняков, то в березняке, (подробнее: Естественное возобновление леса), дружно полезли из земли плотные, черноватые подберезовики или розоватые, слегка пушистые волнушки, то зажелтели большие семьи лисичек.
А загляните в осинник, и вам нелегко будет выбраться оттуда — так привлекательны появившиеся здесь в изобилии молоденькие в красно-оранжевых, еще не раскрывшихся шапочках подосиновики.
Самые же замечательные для грибника — семейки белых грибов, рыжиков и груздей. Любитель-грибник больше всего боится прозевать именно это время. Кто только в эту пору не увлекается сбором грибов, особенно белых, — и старые, и малые, и горожане, и жители сел.
…Надо только с любовью да умеючи собирать грибы, и тогда они у тебя в корзинке.
А. Е. Ферсман
Действительно, как приятно найти где-либо на лесной полянке семью из 10—15 белых грибов — от крупного, массивного, до едва заметного, только-только выглянувшего из-под лесной подстилки!
Грибное место
Грибники в большей или меньшей степени натуралисты. Большинство из них обычно хорошо знает очень своеобразный таинственный мир грибов.
Походы за грибами развивают наблюдательность, умение ориентироваться в лесу по различным его признакам, находить связи между явлениями природы. Глаз грибника хорошо видит.
Вот почему начинающий грибник бродит по лесу часами, ничего не находя, в то время как наметанный глаз опытного грибника легко обнаруживает не только грибные гнезда, по и отдельно стоящие малоприметные грибы.
Опытный грибник нередко находит грибные места по таким приметам, которые часто сам и не перечислит: характер грибных мест настолько отчетливо запоминается, что он сразу узнает подобные места. В понятие «грибное место» входит очень много элементов, здесь имеют значение:
- виды высокоствольных деревьев,
- подлесок, составляющий лес,
- возраст деревьев,
- сочетание различных растений нижнего яруса,
- характер травянистого покрова (трав, мхов и т. д.),
- рельеф местности,
- направление склона,
- подстилка леса (остатки листьев и хвои на земле).
По этим признакам опытный грибник быстро ориентируется и находит грибные места. Часто большую роль играет:
- знание времени, когда должен появиться тот или иной вид грибов,
- знание последовательности появления в данной местности определенных видов грибов,
- учет погоды и т. д.
Такое умение появляется не сразу. Поэтому иногда грибник, попадая на место, которое по всем внешним приметам можно назвать грибным, с разочарованием устанавливает отсутствие здесь грибов. Бывает и так, что на месте, где в разгар грибной поры никто ничего не находил, вдруг обнаруживается большое количество грибов.
Вопросы начинающего грибника
Начинающего грибника интересует прежде всего вопросы,
- как отличить «хороший» гриб от несъедобного — «поганки»,
- в каких лесах растут те или иные грибы,
- когда появляется определенный вид грибов.
Но в дальнейшем перед ним встают все более и более сложные вопросы, например:
- Какие грибы собирают в августе, (подробнее: Календарь сбора грибов)?
- Почему, грибы, как правило, растут «семейками»?
- Почему расположение грибов бывает разное: у одних видов они растут «ниточкой» — один за другим, у других — почти правильным кругом, у третьих — в виде скоплений, тесно прижатые один к другому?
- Как грибы питаются, растут и размножаются?
- Почему они обычно появляются сразу на большой площади почти одновременно?
- Почему маслята растут под соснами, а подосиновики — под осинами?
На эти и многие другие вопросы дает ответ наука микология.