Растение боярышник
Елена Голец 2902
Свое название растение боярышник получило за то, что все в нем – и кора, и листья, и цветы, и ягоды – яркое, броское, как боярский наряд. Но не только декоративность привлекает к боярышнику любителей природы.
Там, где растет боярышник, живут певчие птицы, потому что лучшей защиты от хищников, чем острые шипы боярышника, трудно найти.
Описание растения боярышник
Растения боярышник легко отличить от других растений по красновато-коричневым побегам с прямыми колючками, на концах веток. Листья зубчатые, резные, пяти- или семилопастные, темно-зеленые сверху, а снизу значительно светлее. Растет в форме кустарника или деревца в светлых лесах, на окраинах лесных массивов, часто рядом с терном и шиповником.
В мае – июне появляются бледно-розовые или белые цветки. Созревает боярышник в сентябре – октябре.
Плоды боярышника
Плоды боярышника напоминают маленькие багряно-красные яблочки круглой или эллиптической формы, обычно с двумя косточками. По вкусу они чуть сладковаты, без запаха, без привычной сочности и кислинки. Тем не менее запастись ими впрок весьма полезно.
В плодах боярышника содержится целая кладовая питательных и целебных веществ: эфирное масло, каротин, лимонная и яблочная кислоты, сахар, дубильные вещества, витамины и большое количество других малоизученных целебных компонентов.
Использование растения боярышника
Растение боярышник используется в медицине, кулинарии, химии и садоводстве, так как оно обладает множеством полезных свойств.
В официальной медицине используют цветки и зрелые высушенные плоды боярышника. Из коры получают ярко-красный краситель для тканей, садоводы с успехом применяют низкорослый кустарник в качестве карликового подвоя для груши и яблони, плоды используют в пищу.
Древесина боярышника прочная, имеет красивую радужную текстуру. Из нее делают различные художественные поделки.
Как продукт питания наиболее целесообразно использовать боярышник в качестве суррогата кофе, для чего высушенные плоды поджаривают и измельчают. Настои и отвары используют для лечения различных заболеваний. Жидкий экстракт из плодов боярышника и настойку из цветов применяют для лечения сердца и для уменьшения болей при гипертонии.
Препарат из боярышника принимают также при нервных заболеваниях. В народной медицине настой боярышника используют для лечения простуды, при головокружениях и как успокаивающее средство при неврозах.
Сроки сбора боярышника приведены в календаре сбора дикорастущих плодов.
