Разные виды грибов

Микология – наука о грибах
Всесторонним изучением строения, биологической и химической деятельности всех видов грибов занимается наука – микология, которая рассматривает их сегодня как самостоятельное царство живой природы. Но и в наши дни грибы еще изучены недостаточно. В процессе совершенствования технических средств исследования живой клетки, успехов биохимии и молекулярной генетики ученые пересматривают представления о родственных связях грибов, их происхождении, строении и развитии, открывая новые возможности использования биологических, биохимических и других свойств грибов в народном хозяйстве.Шляпочные грибы
Поговорим о той незначительной части разных видов грибов – о шляпочных грибах, которые обычно употребляют в пищу.
Размножение грибов
Размножаются грибы при помощи мельчайших, видимых только под микроскопом спор. Очевидно, спора редко попадает в благоприятные для роста грибницы условия, иначе рациональная природа не содержала бы в грибе их гигантского количества. Так, по подсчетам ученых, в спороносном слое шампиньона имеется около 16 биллионов спор. Растет грибница лучами, концы которых, как правило, равно удалены от споры. В течение года эти лучи увеличиваются в среднем на 10 сантиметров. Плодовые тела (мы их будем в дальнейшем называть грибами) располагаются на концах грибницы. Поэтому грибы чаще всего растут замкнутыми кольцами. Особенно наглядно это видно на примере роста луговых опят. Эти кольца в давние времена связывали с «нечистой силой» и называли «ведьмиными кругами». Зная природу размножения грибов, люди занялись выращиванием шампиньонов в промышленных масштабах. Суеверия и фантазии рождали в разных странах различные толкования. Шведы верили, что в грибных кругах спрятаны заколдованные сокровища, недоступные простым людям. В Германии и России эти кольца считались чем-то вроде стартовых площадок, с которых ведьмы вылетают на свои сборища. Грибные круги обычно не превышают 20–30 метров в диаметре, однако при особенно благоприятных условиях могут достичь значительно больших размеров. В Северной Америки такие грибные круги достигают 150 и более метров в диаметре. Обычно шляпочные грибы после полного вызревания сгнивают или засыхают, и тогда их споры разносят ветер или насекомые. Дождевики после вызревания лопаются, и облако спор высыпается рядом с ними. Это обычные способы размножения грибов. В лесах Днепропетровщины встречается гриб, внешне похожий на сморчок, но обладает неприятным трупным запахом, привлекающим насекомых. Называется он веселка обыкновенная. Гриб покрыт слизью, которая позволяет мелким насекомым вырваться из плена лишь после значительных усилий. При этом насекомые захватывают большое количество спор и переносят их на значительные расстояния. На лугах, где пасутся лошади, встречается гриб (латинское его название – пилоболус), который обладает способностью «выстреливать» свои споры на расстояние до двух метров.
Рейтинг:
/5 -
голосов
Комментарии ()