Польза и виды меда

Чем полезен мед
Именно необыкновенными свойствами можно объяснить тот факт, что при огромном выборе всевозможных лакомств мед был и остается самым популярным. Мед едят даже те, кому не по душе его вкус. «Сладкое лекарство» считается королем биологически активных продуктов (микроэлементы, биологически активные вещества, ферменты). Натуральный мед, который пчела берет из растения и пропускает через себя, — это живой энергетический продукт, близкий организму человека. Он действует как гомеопатическое средство, лечит, успокаивает, оздоравливает, повышает устойчивость иммунной системы. Поэтому спрос на мед никогда не ослабевает, а значит, всегда найдутся желающие подделать его. Чтобы не попасться на удочку недобросовестных торговцев, потребитель должен знать хотя бы основные вещи: сорта меда и их отличия, способы распознать подделку меда, сроки и места медосбора.Польза меда для тех, кто работает за компьютером
Большинству из нас приходиться много работать за компьютером. В конце рабочего дня глаза устают, даже можно увидеть сеточку кровеносных сосуд. После длительной работы за компьютером взгляд делается тусклым. Для того, что бы защититься от вредного влияния на глаза, нужно регулярно кушать мед. Это натуральный продукт, который есть незаменимым источником комплекса веществ, необходимых для нормальной работы сетчатки глаза.Как отличить мед от подделки
Часто по рынкам можно наблюдать, как продают мед. Сплошь и рядом встречаются совершенно поразительные для специалиста и обыденные для покупателя вещи. Стоит в июне на рынке человек и бойко продает гречишный, акациевый и подсолнечниковый мед. Покупатели советуются, какой лучше взять, пробуют, в конце концов, покупают, не подозревая, что имеют дело с самым настоящим мошенником. В июне не может быть свежих гречишного и подсолнечникового медов! Их качают только в июле и августе. Значит, покупателям предлагается или подделка, или прошло-, позапрошлогодний мед. И то, другое одинаково плохо. С подделкой все ясно. А вот что касается старых медов, многие потребители до сих пор пребывают неведении. Бывают урожайные годы (таким, пример, был 1996 год), когда сбор меда превышает спрос и его просто не успевают продать. На следующий год ни один торговец не признается, что предлагает старый мед. Он то знает, что при хранении ферменты отмирают, мед теряет свои свойства живого продукта. Более того, долго лежавший мед образует канцерогенные вещества. В медах 5-летней давности лабораторные исследования устанавливают содержание более 100 мг (при допустимой норме 25 мг) оксиметилфур-фурола, опасного канцерогена. К сожалению, определить «на глаз», старый это мед или свежий, покупатель не сможет. Это возможно только в лаборатории. Поэтому не следует покупать мед у случайных людей. При покупке желательно потребовать у продавца оригинал ветеринарного паспорта на пасеку, сертификат соответствия с результатами экспертизы меда, ярлык со сведениями о времени и месте его сбора. А еще лучше покупать мед в специализированных магазинах.
Виды или сорта меда
Липовый мед
Липовый мед в све жем виде очень ароматный, прозрачный, бледно-желтого цвета.
Белоакациевый мед
Белоакациевый мед - прозрачный, при кристаллизации белый, напоминающий снег.
Гречишный мед
Гречишный мед — имеет цвет от темно-желтого до темно-коричневого, кристаллизуется в кашицеобразную массу.
Подсолнечный мед
Подсолнечный мед - золотистого цвета, со слабым ароматом и терпким вкусом. Быстро кристаллизуется в крупнозернистую массу, при этом становится светло-желтым.
Польза меда
Во всех рекламах мед характеризуется как витаминный препарат. На самом же деле это не так, витаминов в нем практически нет. Кладезь витаминов — пчелиная обножка (в народе ее называют пыльцой). Для пчелы обножка — это белковый корм. Прилетев на цветок, пчелка берет пыльцу, смачивает ее слюной и прячет в карманчик на ножке (отсюда и название). Чтобы отобрать у пчелы крошечные витаминные шарики, люди научились делать пыльцеуловители. С лапки пчелы слетают комочки и падают в поддон. И вот эти маленькие горошинки, похожие на пшено, содержат такое количество сбалансированных витаминов, которые и не снились ни химическим «мультитабсам», ни природным источникам (перцу, капусте и т.д.). Две чайные ложки пыльцы в день обеспечат человеку полный набор всех необходимых витаминов. Необычайно полезно сочетание меда, пыльцы и свежевыжатых овощных соков. А смеси меда, пыльцы, маточного молочка и травы эхиноцеи творят чудеса. У больных язвенников затягиваются язвы, у ослабленных исчезает анемия, повышается сопротивляемость инфекциям. Особенно необходимы подобные смеси детям и пожилым людям.Перспективы развития пчеловодства в Украине
Попав однажды на пьедестал, сало так до сих пор и гордится собой как национальным продуктом. А между тем у него есть сильный конкурент — мед. Украина традиционно считается страной пчеловодства, потеснив в этом отношении даже Болгарию. Не случайно даже сейчас, при разразившемся кризисе и растущем курсе доллара, мед, пожалуй, единственный продукт, цена на который осталась стабильной. По мнению специалистов, в ближайшие годы упадок отечественному пчеловодству не грозит. Напротив, появляются новые пасеки, частные пчеловодческие предприятия. Украинский мед, по оценкам экспертов, один из лучших в мире. Все это позволило ученым-пчеловодам разработать современную программу многофункциональности меда. На его основе созданы сорбент витапектин и фитосорбент, выводящие из организма шлаки, мягко и щадяще очищающие желудочно-кишечный тракт. Употребляются в виде коктейля. Фитосорбент, изготовленный на основе подорожника и меда, помимо всего прочего, выводит радионуклиды. Оба препарата уже прошли испытание. Институт пчеловодства разрабатывает и так называемые экспрессные меда. В зависимости от результата, который хотят получить, пчел кормят определенными добавками, например, кровью, травами. Так появляется мед с заранее заданными свойствами: гематогенный (для лечения анемии и малокровия), эхиноцейный (после его употребления у 9 язвенников из 10 затягивались язвы).
Рейтинг:
/5 -
голосов
Комментарии ()