Польза кабачков

Это близкие родственники тыквы. Поэтому, если хотите знать больше, то рекомендуем прочитать статью о пользе тыквы. Кабачки, по сравнению с тыквой, несколько беднее углеводами и каротином, но зато в 2 раза богаче витамином С. Кстати, очень много его сконцентрировано в кожице кабачка. Поэтому, что бы польза кабачков была максимальной, необходимо при консервации не срезать кожицу.

Самое полезное воздействие оказывают кабачки при потреблении в сыром виде без соли. Огурец без соли мы можем есть? А молодой кабачок еще вкуснее, не говоря уже о пользе.