История консервирования кукурузы

Агрономия, История

Проектным институтом «Гипро-пищепром» была разработана поточная механизированная линия производства консервов из сахарной кукурузы, что позволит значительно повысить производительность труда на этом процессе и увеличить выработку консервов. История консервирования кукурузы насчитывает множество лет, про дату даже сказать сложно. А вот в государственных масштабах цифры имеются. История консервирования кукурузы говорит, что к 1965 г. выработка консервов из […]

 

Кукуруза в СССР

Агрономия, История

Не случайно в постановлении Центрального Комитета КПСС и Совета Министров СССР «О мерах по увеличению производства и улучшению качества пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей, фруктов и винограда и по расширению торговли этими продуктами» от 20 января 1960 г. видное место отведено кукурузе. В этом постановлении, направленном на улучшение питания советского народа, намечены конкретные меры […]

 

Минеральные вещества кукурузы

Агрономия, Здоровье, Наука

Интересно также расшифровать, что представляют 1,5—2% минеральные вещества кукурузы. Какие именно элементы содержатся в его золе? Оказывается, соли магния составляют 0,16% в расчете на сухое вещество зерна, соли натрия — 0,05%, соли калия— 0,4%, а кальция — 0,02%. Кальций, как известно, очень необходим организму.. Содержание его в кукурузе, к сожалению, в 2,5 раза меньше, чем […]

 

Белок кукурузы

Агрономия, Здоровье

Прежде чем приступить к описанию белка кукурузы, ознакомимся с самим понятием этого вещества и его пользе. Роль белков в организме человека Исключительно велика роль белков. Белок входит в состав живой клетки, и в них заключена тайна самой жизни. Широко известно следующее высказывание Фридриха Энгельса: «Жизнь — это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является […]

 

Состав зерна кукурузы

Агрономия

Какой химический состав зерна в целом? Надо заметить, что зерна отдельных ботанических разновидностей кукурузы различаются не только по форме и строению, но и по химическому составу. Вещества кукурузного зерна Приведем таблицу, в которой покажем содержание основных, наиболее важных веществ в зерне пяти самых распространенных видов кукурузы. Ботаническая группа кукурузы Содержание в % в пересчете на […]

 

Зерно кукурузы

Агрономия

Независимо от принадлежности к тому или другому виду кукурузный початок состоит из стрежня (то, что в обычной речи называют кочерыжкой) и прикрепленных к стержню зерен. При естественной влажности початка стержень составляет от 16 до 25% общего веса, а зерна — 75—84%. Чаще всего зерна составляют 77— 79% веса початка. Количество зерен в початке зависит от […]

 

Виды кукурузы

Агрономия, Природа
Кукуруза

В настоящее время известно много разных сортов культурной кукурузы. По внешнему виду, форме, строению и составу зерна различают следующие ботанические разновидности кукурузы: кремнистую, зубовидную, крахмалистую, лопающуюся, сахарную, восковидную и пленчатую (рис. 1). Кроме того, в результате скрещивания кремнистой и зубовидной кукурузы получен гибрид — полузубовидная кукуруза, широко распространенная в странах СНГ. Из всех перечисленных ботанических […]

 

Кукуруза, отличия кукурузы

Агрономия, Природа

Кукуруза, отличия кукурузы — это однолетнее травянистое растение. Так же, как пшеница, рожь, ячмень, овес, она относится к семейству злаковых. Но от всех перечисленных культур кукуруза отличается высотой стебля, формой и величиной листьев. Попадешь в конце лета на кукурузное поле где-нибудь в Молдавии или на Кубани — и диву даешься! Неужели это обыкновенное поле, а […]