Охота на лисицу

Охота, Природа
Охота на лисицу

Очень благоприятны условия размножения для лисицы в Крыму. И охота на лисицу здесь бывает очень интересной. Описание лисицы Здесь водится обыкновенная красная лисица, которая распространена в нашей стране повсеместно. Крымская степная лисица как бы выгорела под южным солн­цем, она окрашена немного светлее своих северных сородичей. Такая несколько сероватая окраска на фоне поблекшей степной растительности помогает […]

 

Как приготовить дичь

Кухня, Охота
Птица глухарь

Из мяса боровой и полевой дичи можно приготовить простые, очень вкусные и полезные блюда. К боровой и полевой дичи относятся такие птицы: глухарь, тетерев, фазан, рябчик, вальдшнеп, перепел и др. Как приготовить дичь? Простые рецепты, известные охотникам еще с прошлого века. Глухарь с брусникой или клюквой Глухарь — крупная, вкусная дичь. На Украине обитает  в Полесье […]

 

Блюда из зайчатины

Кухня, Охота
Жаркое из зайца

Мясо зайца ценный продукт питания, т. к. содержит большое количество белков, витаминов, углеводов, микроэлементов и других веществ. При варке мясо дичи имеет запах леса, грибов, листьев.  Здесь приведены блюда из зайчатины. Жаркое из зайца Мясо зайца выма­чивают в течение ночи в холодной про­точной воде, затем 2 часа выдерживают в растворе уксуса. Разрезают на порции, обжаривают […]

 

Блюда из дичи

Кухня, Охота
Гусь с яблоками

Приведены блюда из дичи, а именно из мяса водоплавающей и болотной дичи. Это простые рецепты, которыми пользовались охотники после удачной охоты в середине ХХ столетия. Гусь, утка жареные с ябло­ками Подготовленного гуся нафарши­ровать яблоками, очищенными от серд­цевины и нарезанными дольками. Отвер­стие в брюшине зашить ниткой. В таком виде гуся положить спинкой на сковоро­ду (гусятницу), добавить полстакана во­ды […]

 

Олени в Украине. Охота на оленей

Охота, Природа
Благородный олень

Олени в Украине обитают в лесах и степях различных зон. Можно назвать следующих представителей семейства оленей: лось, благородный олень, асканийский оле­нь, пятнистый олень, европейская косуля. Благородный олень Основным ареалом благородного оленя  в Украине являются Карпатские и Крымские горы, есть олени и в Луганскойской, Харьковской, Киевской, Херсонской, Запорожской, Житомирской, Ровенской и Волынской областях, куда они были расселены […]

 

Как охотиться на лося

Охота, Природа
Лось в лесу

Лось — самый крупный представитель семейства оленей. Встречается во всех областях Ук­раины, за исключением Крымской, Закар­патской, Ивано-Франковской и Черно­вицкой. Как охотиться на лося? Популяция лосей До 1948 г. в республике было уч­тено всего около 20 лосей. К 1975 году популяция лосей в Украине возросла до 17600 голов. В настоящее время на территории Украины популяция лосей значительно […]

 

Неожиданный трофей

Охота, Природа, Рассказы
Петух-фазан

Неожиданный трофей добыли на охоте два друга, хотя  их можно отнести к разряду городских неопытных охотников. Больше часа они шли среди зарослей барбариса, облепихи и лоха. Неудачи преследовали их. Фазаны поднимались слишком далеко или за кустами, а один яркий красавец петух с криком вылетел из-под ног и полетел прямо на одного из товарищей. Ни одному, ни […]

 

Встреча егеря с кабаном

Охота, Природа, Рассказы
Встреча егеря с кабаном

Встреча егеря с кабаном произошла на кордоне в Заилийском Алатау зимой. Старый кабан-секач Вот уже несколько зим старый кабан-секач остав­лял свои огромные следы по ночам на снегу около самого кордона, как бы смеясь над егерем. И каж­дое утро после такого вызова егерь до глубокой ночи преследовал кабана, но каждый раз секач первым за­мечал охотника. Только […]

 

Охота в горах

Охота, Природа
Охота в горах

Вечером повалил снег. Ветра не было. И снежинки опускались вертикально, как-то особенно  медленно, в полнейшей тишине. В середине ночи снег перестал. Все старые следы надежно засыпаны в снежной книге гор, и только совершенно свежие говорили о том, что в конце каждого следа где-то недалеко идет или лежит зверь. Охота в горах в такую погоду бывает наиболее удачной. […]

 

Охота снежного барса на горных козлов

Охота, Природа, Рассказы
Горные козлы

Охота снежного барса на горных козлов включает в себя какие-то элементы гипноза. Это наблюдал егерь в Бартугайском охотничьем хозяйстве, когда ле­том здесь проводил учет горных козлов. Учет горных козлов Учет горных козлов это дело не легкое. Попробуйте подсчитать этих неуловимых горных красавцев, как ветерок порхающих по кручам! Их и сравнивать нельзя с овечьей отарой. При учете […]