До кишкової сировини належать кишечник, стравохід і сечовий міхур. На обробку кишки від тварин надходять комплектом. Кишечник тварин має товстий і тонкий відділи. Під час технологічної обробки кишечник розділяють на […]
Температурна обробка м'ясної продукції
АгрономияТепловий стан фізичного тіла характеризується його температурою, яка є одним із основних параметрів стану тіла. Міжнародна система одиниць (СІ) передбачає для вимірювання температури використання двох температурних […]
Пускорегулювальна і захисна апаратура
БытДля включення і відключення електроприводу використовують апаратуру управління. До апаратури ручного управління відносяться: рубильники, кнопкові, важільні і пакетні вимикачі. Магнітні пускачі вважаються […]
Пневмопривід – це сукупність пневмомашин і пневмоапаратури, що перетворює енергію стисненого повітря в механічну. Пневмопривід - перетворює енергію стисненого повітря в механічну. Робочим тілом у пневмоприводах є […]
Привід – пристрій, призначений для приведення в рух робочих органів машини. Електричний привід – пристрій, що складається з електродвигуна, апаратури управління ним та захисту і передаточного механізму від двигуна […]
Електродвигуни постійного та змінного струму
БытЕлектродвигун постійного струму Електричні двигуни постійного струму, як і електричні машини, є оборотними, тобто вони без будь–яких конструктивних змін можуть працювати як генератори і двигуни. Електричний […]
Гідропривід – це сукупність гідромашин, гідроапаратури керування, що перетворює енергію потоку рідини в механічну. У більшості випадків ККД гідроприводів при більших передаточних числах вищий, ніж у […]
Даний матеріал розміщений на інформаційному ресурсі LibTime. Тут ви можете створити блог безкоштовно. Вакуум-пакувальні машини (рис.1) використовуються найчастіше для упаковки м'яса. Готовий пакет (переважно зварений із […]
Прилади для вимірювання концентрації іонів водню
БытПотенціометричний метод вимірювання рН заснований на вимірюванні електричного потенціалу при розміщенні спеціальної електродної системи в аналізованому розчині. ЕРС електродної системи пов'язана з активністю […]
У харчовій промисловості досить часто в'язкість вимірюється в умовних одиницях (градусах ВУ), - це відношення часу витікання визначеного обсягу аналізованої рідини довчасного витікання такого ж обсягу дистильованої […]