Гриб моховик

В июне в лиственных и хвойных лесах на мшистых участках начинает попадаться гриб моховик. Моховики, как правило, небольшие грибы растут на песчаных грунтах во влажных смешанных и сосновых участках леса, в лиственных лесах без сосен, но с обязательным присутствием дубов. Моховик относится к шляпочным грибам. В наших лесах встречается несколько разновидностей моховиков, отличающихся в основном расцветкой. Моховики внешне похожи на маслят как по форме, так и по окраске. Но различить их легко. У масленка шляпка покрыта скользкой, легко отделяемой кожицей.

Поверхность шляпки моховика всегда сухая. Мякоть масленка остается белой, моховик на срезе розовеет или синеет. Спороносный слой у масленка желтовато-белый, к старости желтоватый, у моховика – золотисто-желтый или бледно-оранжевый с оливковым оттенком.

Поры крупные, при надавливании синеют. Ножки у моховиков тонкие, гладкие, окрашенные в желто-зеленый, ржаво-коричневый, оливковый, желтовато-малиновый или красноватый цвет. Шляпки бывают коричневато-зеленые, оливково-бурые, серо-желтые или коричневые. Поверхность шляпки бархатистая, часто бывает покрыта глубокими трещинами, через которые видна желтоватая мякоть.

Моховики растут небольшими группами. Обычно их шляпки не превышают 10 сантиметров в диаметре. Но при особо благоприятных условиях могут быть значительно крупнее. Моховики жарят и маринуют. У них нет ядовитых двойников.