Как же готовятся кукурузные хлопья? Прежде всего надо заметить, что для получения хороших хлопьев годится не всякая кукуруза. Из всех ботанических сортов наилучшей для этой цели признается кремнистая кукуруза. […]
libre 5343
libre 5343
И кукурузную муку, и крупу при всех условиях нельзя употреблять в пищу без предварительной кулинарной обработки — варки или выпечки. В связи с этим возникает вопрос: а нельзя ли приготовить такой продукт из […]
libre 7048
Довольно популярными среди блюд из кукурузной муки являются кондитерские изделия. В этой статье мы рассмотрим как приготовить кекс из кукурузной муки. Предлагаем вам рецепт Кекса "Домашний" из кукурузной муки […]
libre 2196
В некоторых постах уже были рассмотрены возможности создания блюд из кукурузы Значительно сложнее обстоит дело с использованием кукурузной пекарской муки в хлебопекарной промышленности. Чтобы разобраться в […]
libre 8285
Использование в пищевой промышленности кукурузной муки кондитерской, блинной и детской не вызывает никаких осложнений и не требует подробных пояснений. Нутовые котлеты с кукурузной мукой Состав: нут, морковь, […]
libre 2757
Легче и проще всего, казалось бы, использовать кукурузу в пищу в виде муки. Однако несмотря на это, кукурузная мука долго находила весьма скромное и ограниченное применение только для изготовления некоторых […]
libre 5770
Задача отделения зародыша и получения обезжиренной и стойкой при хранении муки в значительной мере была решена доцентом Московского технологического института пищевой промышленности В. Т. Любушкиным. Этот этап есть […]
libre 9437
Химический состав кукурузной муки
Агрономия
Влажность кукурузной муки должна быть не выше 15%, зольность, т. е. содержание минеральных солей,— не более 0,8%, а жира в муке может быть не более 1,8% в пересчете на сухое вещество. Прочие химические показатели […]
libre 6857
Адаптивные свойства плановой системы
Моделирование
Любая реальная экономическая система (народное хозяйство, территориально-производственный комплекс, предприятие и т. д.), является сложной многоэтапной системой, состоящей из элементов - экономически и технически […]
libre 2060
Определение оптимальной напряженности планов
Моделирование
Рассмотрим несколько способов определения напряженности планов. Определение оптимальной напряженности плана. Способ № 1 Первый способ заключается в том, что для заданного объема мероприятий (или при заданных […]
libre 2148